三个月来美国又有一万家餐馆因疫情倒闭或关闭

〖壹〗 、三个月来美国新增约1万家餐馆因疫情倒闭或关闭 ，近来累计倒闭或长期关闭的餐馆数量已超过11万家 。数据来源与背景美国全国餐饮协会（National Restaurant Association）于2020年12月9日公布的新调查数据显示
，美国餐饮业经营状况持续恶化
。

〖贰〗
、美国餐馆容易倒闭是疫情、经济 、劳动力及政策补贴等多因素共同作用的结果，具体原因如下：疫情冲击与经济环境恶化美国疫情期间累计确诊人数庞大 ，直接导致餐馆客座率大幅下降
，部分时段仅能维持40%左右的运营水平。

〖叁〗
、美国餐馆容易倒闭是多方面因素造成的，像行业竞争激烈、运营成本高 、现金流管理差以及消费者需求变化等 。行业竞争激烈1）美国餐饮市场规模大 ，2022年各类餐馆超100万家
，新品牌进入门槛低，比如快餐
、简餐类 ，导致竞争同质化严重
。

〖肆〗、美国餐馆容易倒闭的核心原因包括行业竞争激烈 、运营成本高企、现金流管理不善及消费者需求变化等多方面因素叠加。行业竞争高度饱和 美国餐饮市场存量庞大，仅2022年就有超过100万家各类餐馆
，新品牌进入门槛低（如快餐
、简餐类），导致同质化竞争严重 。

〖伍〗、美国300家必胜客门店将永久关闭 ，主要因其最大特许经营加盟商NPC世界破产重组所致
，剩余900余家门店也将被打包出售
。NPC世界破产原因业绩不佳的门店结构：NPC世界在美国运营的1227家必胜客门店中，计划关闭的300家均以堂食为主 ，且不适合发展外带和外送业务。

〖陆〗 、美国华盛顿州
、马萨诸塞州、伊利诺斯州 、俄亥俄州四个州以及纽约市宣布关闭餐厅和酒吧等场所
，仅允许保留外卖和打包业务 。具体信息如下：伊利诺斯州：要求所有酒吧和餐厅从周一晚开始关闭至3月30日。州长普利茨克表示：“劝告和公开呼吁的时机已经过去了
。这不是一个玩笑，没有人能幸免于难。

顾客留下3000美元巨额小费,这样的事情给我们什么启示?

对于实体企业 ，尤其是餐厅的启示：要想在困难时间持续经营下去
，我们需要不断地去提高自己的服务质量 。其实从这个餐馆可以看得出，在顾客进行消费的时候
。

事件背景：一位男子在宾夕法尼亚州斯克兰顿市的阿尔弗雷多咖啡馆用餐 ，花费13美元后留下3000美元巨额小费。几周后
，他试图要回这笔小费，引发法律纠纷 。小费支付情况：顾客埃里克·史密斯称受慈善活动启发 ，主动支付3000美元小费给服务员玛丽安娜·兰伯特
。同事最初怀疑，但确认款项已成功支付。

此外
，还要给打扫房间卫生的清洁工小费，旅客住宿的时间长应多给 ，住的时间短可少给 。在美国
，高级旅馆的习惯则天天给清洁工留下2美元，但在欧洲 ，付给房间服务员的小费都要放在桌子上
，服务员一进房间就会收去，一般来说 ，中等房间天天要付相当于一英镑的小费
。至于旅馆门口的服务员应该给多少小费还得看其服务的程度。

美国餐馆为什么容易倒闭

〖壹〗
、美国餐馆容易倒闭是多方面因素造成的
，像行业竞争激烈、运营成本高 、现金流管理差以及消费者需求变化等 。行业竞争激烈1）美国餐饮市场规模大，2022年各类餐馆超100万家 ，新品牌进入门槛低
，比如快餐
、简餐类，导致竞争同质化严重
。

〖贰〗、美国餐馆容易倒闭的核心原因包括行业竞争激烈 、运营成本高企
、现金流管理不善及消费者需求变化等多方面因素叠加。行业竞争高度饱和 美国餐饮市场存量庞大 ，仅2022年就有超过100万家各类餐馆，新品牌进入门槛低（如快餐、简餐类）
，导致同质化竞争严重 。

〖叁〗 、美国餐馆容易倒闭是疫情、经济
、劳动力及政策补贴等多因素共同作用的结果，具体原因如下：疫情冲击与经济环境恶化美国疫情期间累计确诊人数庞大 ，直接导致餐馆客座率大幅下降
，部分时段仅能维持40%左右的运营水平。

疫情停业损失到底该不该赔?美国餐饮业开撕保险业

疫情停业损失是否该赔需依据保险合同具体条款判断，美国餐饮业诉求有一定合理性但立法强制索赔面临较大阻力 ，保险业则以破产风险和不可抗力等理由反击
。餐饮业诉求的合理性分析基于保险购买行为：美国很多餐馆长期购买营业中断保险
，在正常商业逻辑下，购买保险的目的就是在遭遇特定风险导致营业中断时能够获得经济补偿。

疫情期间 ，老乡鸡创始人束从轩表示保守估计损失5个亿
，面对万名员工联名信表示不要工资，他直接撕毁 ，并承诺会保障员工基本生活与工作 。具体内容如下：损失情况：老乡鸡作为安徽最大的连锁快餐品牌
，在全国拥有800家直营店，年销售额超过30亿元 ，员工总数达16000多名
。受疫情影响，老乡鸡保守估计损失5个亿。

疫情对餐饮业造成重大影响
，老乡鸡至少5亿损失 束从轩表示，疫情对餐饮业 ，甚至整个 社会 经济都造成了重大的影响 。老乡鸡保守估计要有5个亿的损失
。 但他指出这不是事。“我们把顾客和员工的安全拿捏的死死的 。

美国疫情严重,姚明当初在美国开设的4家“姚餐厅
”,现在怎样了?_百度...

现在
，因为疫情的愿意很多地区的经济都深受影响，尤其是美国现在的疫情更加严重 ，姚明开设的姚餐厅也受到影响
，很多家餐馆都纷纷倒闭，现在也只有中国城一家的餐厅还在经营着
。但现在美国的疫情相信大家在一些新闻报道中都有关注过 ，情况十分不乐观
，这唯一一家的姚餐厅也不知道能否扛过这一难关。

姚明当年在美国开了有4家姚餐厅，分别在休斯顿中心和中国城附近 ，不过随着姚明的退役和自身知名度的下降
，美国人可能也吃不惯中式菜肴，可能不符合当地居民的口味 ，姚餐厅倒闭了好几家，不过还剩一家姚餐厅
，是在美国的中国城附近开的那家，也是仅剩的最后一家姚餐厅 。

姚餐厅的开业曾在一段时间生意十分火爆据悉 ，这家姚餐厅投资了150万美元
，地处休斯顿最繁华的餐饮威斯海默街，距休斯顿的华人街只有15分钟的路程
。